Amonyum Propiyonat Nedir?

Genellikle propiyonik asit ile amonyak reaksiyona sokularak elde edilmektedir.

Amonyum propiyonat genellikle hayvan yemleri, silaj katkı maddeleri veya teknik uygulamalar (örneğin taşıma sırasında bozulmayı önlemek) için tercih edilir.

Gıda endüstrisinde doğrudan katkı maddesi olarak yaygın kullanılmaz, ancak bazı özel uygulamalarda dolaylı koruyucu madde veya proses yardımcı maddesi olarak değerlendirilebilir.

Amonyum propiyonat regülasyonlara bağlı olarak sınırlıdır ve üretici firmanın bulunduğu ülkenin gıda otoritesine göre değerlendirilmelidir.

Diğer İsimleri Nelerdir?

• Amonyum propanoat
• Propanoik asit, amonyum tuzu

Amonyum Propiyonat Üretimi Nasıl Yapılır ?   

Üretimi, temel olarak propiyonik asit (CH₃CH₂COOH) ile amonyak (NH₃) arasındaki nötrleşme reaksiyonuna dayanır. Amonyum Propiyonat üretim adımları aşağıdaki gibidir;

1. Sürekli karıştırmalı reaktörlere propiyonik asit ve amonyak beslenir. Otomatik pH kontrolü ile amonyak miktarı dengelenmektedir.
2. Reaksiyon tankı genellikle paslanmaz çelikten yapılır ve sıcaklık kontrolü sağlanır (20–30 °C arası). Ekzotermik reaksiyon sebebiyle soğutmalı sistem kullanılmaktadır.
3. Reaksiyon karışımı vakum altında buharlaştırılır veya sprey kurutucudan geçirilerek konsantre sıvı ya da katı ürün elde edilmektedir.
4. Ürün toz, granül veya sıvı formda nihai ambalajlara doldurulur.

Amonyum Propiyonat Molekül Yapısı Nedir?

Amonyum Propiyonat Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

• Cas Numarası : 17496-08-1
• Kimyasal Formülü : C₃H₉NO₂
• Moleküler Ağırlığı : 91,10 gr/mol
• Yoğunluğu : 1,054 g/cm3      
• Erime noktası : 45 °C
• Kaynama Noktası : 141,7 °C
• Görünümü : Sıvı yapı.
• Ambalaj Şekli : 25 kg ambalaj

Amonyum Propiyonat Kullanım Alanları Nelerdir?

• Amonyum propiyonat, küf ve maya oluşumunu engelleme özelliğine sahiptir.
• Özellikle ekmek, unlu mamuller, pastane ürünleri gibi nişastalı gıdalarda dolaylı koruyucu olarak kullanılabilir.
• Ticari ürünlerde daha çok sodyum propiyonat (E281) veya kalsiyum propiyonat (E282) tercih edilse de, amonyum propiyonat düşük amonyak içeriği sayesinde az koku ve iyi çözünürlük avantajı sağlar.
• Bazı et ve süt ürünlerinde yüzeyde mikrobiyal büyümeyi geciktirici solüsyonların içinde yer alabilir.
• Özellikle gıdaya doğrudan katılmayan, sadece işleme aşamasında kullanılan yardımcı madde rolünde olabilir.

Amonyum Propiyonatın Yem Katkısı Olarak Kullanımı

• Yemlerde küf, maya ve bazı bakteri türlerinin gelişimini önlemek için kullanılır. Bu sayede yemin raf ömrü uzar, mikotoksin oluşumu engellenir ve hayvan sağlığı korumaktadır.
• Amonyum propiyonat, özellikle küfleri (Aspergillus, Penicillium gibi) ve mayaları inhibe eder.
• Amonyum iyonu yemle birlikte metabolize olarak hayvana enerji sağlayabilir.
• Mısır, yonca, buğday silajına eklenerek bozulmayı ve küf oluşumunu önler.
• Amonyum propiyonat buğday, arpa gibi tahılların uzun süreli saklanmasında antimikrobiyal koruma sağlar.

Amonyum Propiyonat Yem Katkısı Oranları Nedir?

•  Silaj için: 2–5 kg / ton silaj (nem durumuna göre değişir)
• Karma yem için: 1–3 kg / ton yem
• Tahıl koruma: 3–6 kg / ton tahıl (rutubete bağlı olarak)

Depolama ve Saklama Koşulları

Kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.

Amonyum Propiyonat Fiyat

Piyasalardaki arz talep dengesi Amonyum Propiyonat fiyat değişimine etki etmektedir. Amonyum Propiyonat fiyatı üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin fiyatları ile doğru orantılı artış ve düşüş göstermektedir.

Amonyum Propiyonat fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Amonyum Propiyonat toptan fiyatı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Amonyum Propiyonat Satışı

Amonyum Propiyonat Satış; 25 kg ambalaj ya da 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. Amonyum Propiyonat satış ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Amonyum Propiyonat toptan satışı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Amonyum Propiyonat Satışı Yapan Firmalar