Gliserol Monostearat Nedir ?

Bir gıda katkı maddesi ve emülgatör olarak görev almaktadır.  Beyaz veya sarımsı bir tozdur. Gliserol monostearat, gliserol ve stearik asitin birleşmesiyle oluşan bir esterdir.

Gıda endüstrisinde, genellikle çikolata, şekerleme, dondurma ve margarin gibi yağ bazlı ürünlerde kullanılmaktadır.

Gliserol monostearat emülgatör olarak görev yapar ve su ile yağın homojen bir karışım haline gelmesine yardımcı olmaktadır. Ayrıca, bu bileşik, gıda ürünlerindeki çözünürlüğü artırarak ürünlerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olmaktadır.

Gliserol monostearat, kozmetik ürünlerde de kullanılmaktadır. Bu ürünlerde kıvam arttırıcı ve emülsifiyen olarak işlev görmektedir.

Diğer İsimleri Nelerdir ?

• Gliseril Monostearat
• Monostearin
• Gliseril Stearat
• Glyceryl Monostearate
• Glyceryl Stearate
• Mono stearin
• Gliserin Monostearat
• GMS
• E471

Gliserol Monostearat Üretimi Nasıl Yapılır ?   

Gliserol ve stearik asidin esterleşmesi sonucu elde edilen bir bileşiktir. Genellikle endüstriyel ölçekte üretilir ve aşağıdaki adımlar takip edilir:

1. Gliserolün hazırlanması: Gliserol, bitkisel yağların hidrolizi ile elde edilir. Bitkisel yağlar, sodyum hidroksit ve suyun reaksiyonu sonucu hidrolize edilir. Bu işlem, gliserol ve yağ asitlerini ayırmak için sıcaklığın ve pH'ın uygun bir şekilde kontrol edilmesini gerektirir.
2. Stearik asitin hazırlanması: Stearik asit, hayvansal yağlardan veya bitkisel yağların hidrolizi sonucu elde edilen yağ asitlerinden hazırlanabilir. Endüstriyel ölçekte genellikle palmitik asit, hidrojenasyon veya kısmi hidrojenasyon ile stearik aside dönüştürülür.
3. Esterleşme reaksiyonu: Gliserol ve stearik asit, uygun koşullarda (genellikle yüksek sıcaklıkta ve vakum altında) esterleşme reaksiyonuna girerler. Bu reaksiyon sonucunda gliserol monostearat ve su oluşur.
4. Ürün ayırma ve saflaştırma: Esterleşme reaksiyonu tamamlandıktan sonra, ürün karışımı saflaştırılır ve kristalize edilir. Bu işlem, gliserol monostearatın saf kristal formda elde edilmesine yardımcı olur.
5. Ambalajlama: Son adım, gliserol monostearatın uygun şekilde ambalajlanmasıdır. Genellikle, bu bileşiğin toz veya sıvı formda ambalajlanması yaygındır.

Gliserol Monostearat Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir ?

• Kimyasal Formülü : C₂₁H₄₂O₄
• Moleküler Ağırlığı : 358,6 gr/mol
• Yoğunluğu : 1,03 g/cm3        
• Erime Noktası : 57 - 65 °C
• Alevlenme Noktası : 230 °C
• Çözünürlüğü : Suda çözünmez.
• Görünümü : Beyaz katı
• Kimyasal Adı : Gliseril Monostearat
• Ambalaj Şekli : 25 kg ambalaj
• Cas Numarası : 31566-31-1

Gliserol Monostearat Kullanım Alanları Nelerdir ?

Çeşitli endüstrilerde kullanılan çok amaçlı bir bileşiktir. Gliserol monostearat görevleri arasında emülgatör, stabilizör, çözünürlük artırıcı, köpük önleyici ve antioksidan gibi özellikler yer almaktadır.

• Çikolata, şekerleme, margarin, kremalı tatlılar, dondurma ve süt ürünleri gibi yağ bazlı gıda ürünlerinde emülgatör olarak kullanılmaktadır.
• Gliserol monostearat gıdalardaki çözünürlüğü arttırarak ürünlerin raf ömrünü uzatmaktadır.
• Kozmetik ürünlerde kıvam arttırıcı, emülsifiyer, köpük önleyici ve nemlendirici olarak kullanılmaktadır. Bu kozmetik ürünler arasında losyonlar, kremler, saç bakım ürünleri ve makyaj ürünleri bulunmaktadır.
• Gliserol monostearat, bazı ilaçlarda emülsifiyer ve çözünürlük arttırıcı olarak kullanılmaktadır. Bazı ağızda dağılan tabletlerde ve kapsüllerde kullanılabilmektedir.
• Polimerlerin işlenmesinde kullanılan bir katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Bu bileşik, plastik malzemelerin mukavemetini ve esnekliğini artırabilir.
• Gliserol monostearat, tarım ilaçlarında kullanılan bir emülsifiyer olarak kullanılabilir.
• Tarım ilaçlarının yaprak yüzeyine daha iyi yayılmasına sağlamak için Gliserol monostearat kullanılmaktadır. Böylece bitkilerde daha iyi bir etki sağlanmaktadır.

Gliserol Monostearat Depolama ve Saklama Koşulları

Kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.

Gliserol Monostearat Fiyat

Piyasalardaki arz talep dengesi Gliserol Monostearat fiyat değişimine etki etmektedir. Gliserol Monostearat fiyatı üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin fiyatları ile doğru orantılı artış ve düşüş göstermektedir.

Gliserol Monostearat fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz. Gliserol Monostearat fiyatı için 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz.

Gliserol Monostearat Satışı

Gliserol Monostearat Satış; 25 kg ambalaj ya da 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. Gliserol Monostearat satış ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz. Gliserol Monostearat satışı için 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz.

Gliserol Monostearat Satışı Yapan Firmalar