İzoamil Alkol Nedir ?

Muz ve diğer meyvelerde doğal olarak bulunur ve bu nedenle muz benzeri bir kokuya sahiptir.

Yaygın olarak amil alkol veya izoamil alkol olarak bilinir ve 3-metil-1-bütanol olarak da adlandırılır.

Gıda endüstrisinde aroma verici ve parfüm endüstrisinde koku verici olarak kullanılmaktadır.

İzoamil alkol, uygun oksitleyicilerle oksitlendiğinde izoamil aldehit veya izoamil asit gibi bileşiklere dönüşebilir.

Üretimi, genellikle endüstriyel fermantasyon süreçleri veya kimyasal sentez yoluyla gerçekleştirilir.

Diğer İsimleri Nelerdir ?

• Amil Alkol
• 3-Metil-1-bütanol
• İzopentil alkol
• İzopentanol
• İzobütilkarbinol
• İzoamilol

İzoamil Alkol Üretimi Nasıl Yapılır ?   

Üretimi, genellikle fermantasyon veya kimyasal sentez yoluyla gerçekleştirilmektedir.

Fermantasyon Yöntemi

Çoğunlukla fermantasyon yoluyla üretilir. Bu süreçte, mikroorganizmalar (genellikle maya veya bakteriler) şekerleri alkole fermente ederler. İzomail alkol, bu fermantasyonun yan ürünlerinden biridir.

1. Şeker pancarı, mısır, şeker kamışı veya diğer karbonhidrat açısından zengin bitkilerden elde edilen şeker çözeltisi hazırlanır.
2. Saccharomyces cerevisiae gibi maya türleri veya bazı bakteriler kullanılır.
3. Mikroorganizmalar, anaerobik (oksijensiz) koşullarda şekerleri alkol ve karbondioksite fermente eder. Bu süreçte çeşitli alkoller, izoamil alkol de dahil olmak üzere oluşur.
4. Fermente olmuş sıvı, damıtma yoluyla çeşitli bileşenlerine ayrılır. İzoamil alkol, diğer alkollerden ayrıştırılır ve saflaştırılır.

Kimyasal Sentez Yöntemi

İzoamil alkol, kimyasal reaksiyonlar yoluyla da sentezlenebilir. Bir yöntem, izobütan ve formaldehit kullanılarak izoamil alkolün üretimidir.

1. İzobütan ve formaldehit, başlangıç maddeleri olarak kullanılır.
2. İzobütan, formaldehit ile reaksiyona girer ve hidroformilasyon (Oxo sentezi) adı verilen bir süreçle izoamil alkol oluşur.
3. Oluşan ürün, damıtma ve diğer ayrıştırma yöntemleri kullanılarak saflaştırılır.

İzoamil Alkol Molekül Yapısı Nedir ?

İzoamil Alkol Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir ?

• Cas Numarası : 123-51-3
• Kimyasal Formülü : C₅H₁₂O
• Moleküler Ağırlığı : 88,148 gr/mol
• Yoğunluğu : 0,8104 g/cm3    
• Erime noktası : - 117 °C
• Kaynama Noktası : 131,1 °C
• Çözünürlüğü : Suda 28 g/L (20 °C)  çözünür.
• Görünümü : Berrak, renksiz sıvı
• Kimyasal Adı : 3-Metilbütan-1-ol
• Ambalaj Şekli : 25 kg ambalaj

İzoamil Alkol Kullanım Alanları Nelerdir ?

Gıda endüstrisinde aroma verici ve lezzet artırıcı olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. İşte izoamil alkolün gıda endüstrisindeki kullanımı hakkında detaylar:

• İzoamil alkol, muz ve diğer meyvelerde doğal olarak bulunur ve bu nedenle doğal aroma verici olarak kullanılır. Özellikle muz aroması vermek için kullanılmaktadır.
• Çeşitli yapay aromalarda, özellikle meyve tatlarında izoamil alkol kullanılır. İçecekler, şekerlemeler, dondurmalar ve diğer tatlılarda yaygın olarak bulunur.
• İzoamil alkol, tatlılar, şekerlemeler, gazlı içecekler, meyve suları ve dondurmalar gibi ürünlerde tat ve aroma artırıcı olarak kullanılmaktadır.
• Kekler, kurabiyeler ve diğer fırın ürünlerinde, aroma verici olarak izoamil alkol kullanıl maktadır.
• Fermentasyon süreçlerinde, özellikle bira ve şarap yapımında izoamil alkol, aroma profiline katkıda bulunmaktadır. Bu içeceklerde düşük konsantrasyonlarda doğal olarak bulunur ve aroma karakteristiğine olumlu katkıda bulunmaktadır.
• İzoamil alkol, doğal kaynaklardan elde edilebildiği için "doğal aroma" olarak etiketlenebilir ve bu, tüketiciler için çekici bir özelliktir.

Depolama ve Saklama Koşulları

Kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.

İzoamil Alkol Fiyat

Piyasalardaki arz talep dengesi İzoamil Alkol fiyat değişimine etki etmektedir. İzoamil Alkol fiyatı üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin fiyatları ile doğru orantılı artış ve düşüş göstermektedir.

İzoamil Alkol fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. İzoamil Alkol toptan fiyatı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

İzoamil Alkol Satışı

İzoamil Alkol Satış; 25 kg ambalaj ya da 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. İzoamil Alkol satış ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. İzoamil Alkol toptan satışı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

İzoamil Alkol Satışı Yapan Firmalar