Kalsiyum Propiyonat Nedir ?

Kalsiyum propiyonat mükemmel bir kalsiyum takviyesi olarak kullanılmaktadır. 

İşlenmesi kolaydır, iyi çözünür ve unla karıştırılması kolay olduğundan unlu mamul üretiminde ve fırınların hijyenik hale getirilmesinde kalsiyum propiyonat kullanılmaktadır.

Gıda sektöründe kalsiyum propiyonat iyi bir gıda iyileştirme ajanı olarak kullanılmaktadır.

Çeşitli gıda maddelerinde, özellikle unlu mamullerde bulunan bir gıda katkı maddesidir.

Kalsiyum propiyonat çabuk bozulan birçok gıdanın raf ömrünün uzamasına katkıda bulunur.

Fırıncılık endüstrisinde küf ve bakteri oluşumunu engeller.

Kalsiyum propiyonat, sadece korumakla kalmayıp aynı zamanda küf yoluyla mikotoksin oluşumunu engelleyen unlu mamullerde kullanılmaktadır.

Diğer İsimleri Nelerdir ?

• Kalsiyum Dipropiyonat
• Mycoban
• E282
• Propanoik asit, Kalsiyum tuzu
• Kalsiyum Propanoat

Kalsiyum Propiyonat Üretimi Nasıl Yapılır ?

Propionik asit ve alkolün karıştırılmasıyla başlayan bu reaksiyonlar, bir dizi adımda gerçekleşir.

1. Propionik asit ve alkoller arasındaki reaksiyon daha sonra konsantre sülfürik asit eklenerek katalize edilir.
2. Reaksiyon karışımındaki fazla sülfürik asit daha sonra kalsiyum hidroksit kullanılarak çıkarılır.
3. Son olarak, fazla sülfürik asidi kalsiyum hidroksit ile çıkardıktan sonra, kalan sülfürik asit kalıntılarını nötralize etmek için potasyum hidroksit uygulanır.
4. Tüm bu işlemler tamamlandıktan sonra, kalsiyum propiyonatı reaksiyon karışımından ayırmak için vakumlu filtreleme kullanılabilir. 

Kalsiyum Propiyonat Molekül Yapısı Nedir ?

Kalsiyum Propiyonat Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir ?

• Kimyasal Formülü: C₆H₁₀CaO₄
• Moleküler Ağırlığı: 186,2192 gr/mol
• Yoğunluğu: 4 g/cm3  
• Erime noktası: 300 °C
• Kaynama Noktası: 141,7 °C
• Alevlenme Noktası: 57,7 °C
• Çözünürlüğü: 39,9 g/100 ml (25°C ) Suda çözünür.
• pH: 6.0 - 9.0
• Görünümü: Beyaz kristal yapı
• Kimyasal Adı: Kalsiyum Dipropiyonat
• Ambalaj Şekli: 25 kg ambalaj
• Cas Numarası: 4075-81-4

Kalsiyum Propiyonat Kullanım Alanları Nelerdir ?

• Gıdalarda mantar ve diğer mikropların büyümesini kalsiyum propiyonat engellemektedir.
• Unlu mamullerin lezzetini arttırmak için kullanılmaktadır.
• Kalsiyum kaynağı olarak besinsel açıdan avantajlı bir bileşiktir.
• Hayvan yemi paketlerinde ürün üzerinde küf oluşumunu önlemek için kalsiyum propiyonat kullanılmaktadır.
• Kurutulmuş meyve ve sebzelerde küf oluşumunun önlenmesinde kullanılmaktadır.
• Antimikrobiyal bir madde olarak kalsiyum propiyonat sıklıkla gıdalarda kullanılmaktadır.
• Kalsiyum propiyonat, uzun süre depolanmış tahıllarda, unlarda, küf oluşumunu önlemek için de kullanılmaktadır.
• Kakao çekirdeklerinde küf oluşumunu önlemek için de kullanılmaktadır.
• kalsiyum propiyonat, patateslerde küf oluşumunu önlemek için de kullanılmaktadır.
• Bazı şirketler tarafından ekmek, kek ve diğer unlu mamullerde kullanılan bir koruyucu madde olarak görev almaktadır.
• kalsiyum propiyonat, kahve çekirdeklerinde küf oluşumunu önlemek için de kullanılmaktadır.

Kalsiyum Propiyonat Diğer Kullanım Alanları Nelerdir ?

• Gıda güvenliği ve raf ömrü yasaları, gıda ve yem işleme şirketlerinin, kalsiyum propiyonat endüstrisi için önemli bir kısıtlama olan ürün kalitesinden ödün vermeden doğru kimyasal ve koruyucu karışımlarını formüle etmelerini zorlaştırmıştır.
• Son yıllarda tüketiciler sağlığın önemi konusunda daha bilinçli hale geldi ve bu artan talebin bir sonucu olarak kalsiyum propiyonat pazarının benzeri görülmemiş bir oranda büyüyeceği tahmin ediliyor. Doğal ve organik gıdaların tüketiciler tarafından sentetik gıdalara tercih edilmesi kalsiyum propiyonata olan talebin artmasına neden olmuştur. Tüketilmesi güvenli olduğundan doğal bir gıda katkı maddesi olarak kullanılmıştır.

Depolama ve Saklama Koşulları

Kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.

Kalsiyum Propiyonat Fiyatı

Piyasalardaki arz talep dengesi Kalsiyum propiyonat fiyat değişimine etki etmektedir. Kalsiyum propiyonat fiyatı üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin fiyatları ile doğru orantılı artış ve düşüş göstermektedir.

Kalsiyum propiyonat fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Kalsiyum propiyonat toptan fiyatı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Kalsiyum Propiyonat Satışı

Kalsiyum propiyonat Satış; 25 kg ambalaj yada 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. Kalsiyum propiyonat satış ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Kalsiyum propiyonat toptan satışı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Kalsiyum Propiyonat Satışı Yapan Firmalar