Karagenan (Carragenan) Nedir ?

Karagenan, yiyecek ve içecekleri koyulaştırmak, emülsifiye etmek ve korumak için kullanılan bir katkı maddesidir. Kırmızı deniz yosunundan (İrlanda yosunu) gelen doğal bir bileşiktir. Karagenan, ambalajlanmış süt ve süt ürünleri ile et ürünlerinde sıklıkla kullanılmaktadır. Karagenan gıda endüstrisinde kıvam arttırıcı ve jelleştirici olarak kullanılmaktadır. 

Karagenan Çeşitleri Nelerdir ?

Kappa Karagenan: Sert ve kırılgan jel şeklindedir. Termo-tersinir tepkimeye girmektedir. Yüksek jel mukavemeti sağlamaktadır.

Iota Karagenan: Elastik jel yapıdadır. Isı ile tersinir tepkimeye girebilmektedir. Tiksotropik yapıya sahiptir.

Lambda Karagenan: Soğukta çözünür, jelleşmez, yüksek viskoziteye sahiptir.

Karagenan (Carragenan) Diğer İsimleri

• E407
• Kappa Karagenan
• Lambda Karagenan
• İota Karagenan
• Tam Rafine Karagenan
• Carragenan

Karagenan (Carragenan) Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir ?

• Kimyasal Formülü : C₂₃H₂₃FN₄O₇Zn
• Moleküler Ağırlığı : 551,8 gr/mol
• Yoğunluğu : 1,37 g/cm3        
• Karagenan (Carragenan) Erime noktası : 260 °C
• Kaynama Noktası : 368 °C
• Karagenan (Carragenan) Çözünürlüğü : Suda 14,87 g/100 mL (20 °C)  çözünür.
• Karagenan (Carragenan) pH : 6 - 10
• Görünümü : Beyaz yada sarımsı toz yapı
• Kimyasal Adı : Karagenan (Carragenan)
• Ambalaj Şekli : 25 kg ambalaj
• Karagenan (Carragenan) Cas Numarası : 9000-07-1

Karagenan (Carragenan) Depolama ve Saklama Koşulları

Karagenan (Carragenan) kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Karagenan (Carragenan) ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.

Karagenan (Carragenan) Fiyatı :

Karagenan (Carragenan) fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz.

Karagenan (Carragenan) Satışı :

Karagenan (Carragenan) Satışı; 25 kg ambalaj yada 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. Karagenan (Carragenan) satışı ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz.

Karagenan (Carragenan) Satışı Yapan Firmalar

• İstanbul Karagenan (Carragenan)  Satışı Firmalar
• Ankara Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar
• İzmir Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar
• Bursa Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar
• Kocaeli Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar
• Tekirdağ Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar
• Adana Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar
• Antalya Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar
• Gaziantep Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar
• Kayseri Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar
• Denizli Karagenan (Carragenan) Satışı Firmalar