Propiyonik Asit Nedir ?

Karboksilik asittir. Doğal olarak birçok gıda maddesinde bulunur ve fermantasyon yoluyla elde edilmektedir. Ayrıca endüstriyel olarak da üretilmektedir.

Propiyonik asit, antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu için gıda koruma amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle ekmek ve diğer unlu mamullerde mantar ve küf oluşumunu önlemek için kullanılmaktadır. Aynı zamanda hayvan yemi katkı maddesi olarak da kullanılmaktadır.

Bunun yanı sıra, farmasötik üretim, plastik üretimi, organik sentez ve boya endüstrisi gibi çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılmaktadır.

Propiyonik asit, güçlü bir kokuya sahip sarımsı bir sıvıdır. Uyarıcı ve tahriş edici özelliklere sahip olabilir, bu nedenle dikkatli kullanılmalıdır.

Diğer İsimleri Nelerdir ?

• Karboksietan
• Etankarboksilik asit
• Etilformik asit
• Metasetonik asit
• Metilasetik asit
• Propanoik asit

Propiyonik Asit Üretimi Nasıl Yapılır ?   

Endüstriyel üretimi karmaşık bir süreç olabilir ve mikroorganizma seçimi, besiyerinin hazırlanması, fermentasyon koşulları ve ürün ayrıştırma yöntemleri gibi birçok faktöre bağlıdır. 

1. Üretimi için genellikle Propionibacterium türü bakteriler kullanılır. Bu bakteriler, organik malzemeleri (genellikle şekerler veya gliserol gibi karbon kaynakları) metabolize ederek propiyonik asit üretirler.
2. Fermentasyon için uygun bir besiyeri hazırlanır. Bu besiyerinde, mikroorganizmanın büyümesi ve üretimi için gerekli olan besin maddeleri bulunur. Besiyerine genellikle karbon kaynağı (örneğin glikoz), azot kaynağı, mineraller ve bazen vitaminler eklenir.
3. Hazırlanan besiyerinde, üretimi için seçilen mikroorganizma eklenir ve uygun koşullar sağlanır. Bu koşullar, uygun sıcaklık, pH, oksijen seviyesi ve karıştırma gibi faktörleri içerir. Mikroorganizma, karbon kaynağını metabolize ederek propiyonik asit üretir. Bu süreç genellikle bir fermentasyon tankında gerçekleştirilir.
4. Fermentasyon süreci tamamlandıktan sonra, propiyonik asit içeren karışım ayrıştırılır. Bu aşamada, mikroorganizma hücreleri ve diğer yan ürünlerden propiyonik asidin ayrılması için çeşitli teknikler kullanılır. Bunlar arasında filtrasyon, ekstraksiyon, distilasyon veya kristalizasyon gibi işlemler yer alabilir.
5. Elde edilen propiyonik asit daha sonra saflaştırılır ve gerektiğinde rafine edilir. Bu, istenilen kalite ve saflık düzeyine ulaşmak için yapılan işlemleri içerir.

Propiyonik Asit Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir ?

• Kimyasal Formülü : C₃H₆O₂
• Moleküler Ağırlığı : 74,08 gr/mol
• Yoğunluğu : 0,9879 g/cm3 
• Erime noktası : - 20,5 °C
• Kaynama Noktası : 141 °C
• Çözünürlüğü : Suda 8,19 g/g (-28,3 °C) çözünür.
• pH : 4,88
• Görünümü : Renksiz sıvı
• Kimyasal Adı : Propiyonik Asit
• Ambalaj Şekli : 190 kg varil
• Cas Numarası : 79-09-4

Propiyonik Asit Gıda Endüstrisi Kullanım Alanları 

• Propiyonik asit, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir koruyucu maddedir. Propiyonik asidin gıdalarda kullanımı, gıdaların kalitesini korumaya yardımcı olur ve raf ömrünü uzatır.
• Propiyonik asit, ekmek ve diğer unlu mamullerde küf ve mantar oluşumunu engellemek için kullanılır. Bu, ürünlerin raf ömrünü uzatır ve bozulmayı önler.
• Bazı peynirlerin üretiminde kullanılır. Özellikle delikli peynirlerde kullanılan bu asit, peynirin olgunlaşma sürecini etkiler ve karakteristik delikli dokuyu oluşturur.
• Hayvansal Yemler: Propiyonik asit, hayvan yemi endüstrisinde kullanılan bir katkı maddesidir. Yemlerde bakteriyel ve mantar oluşumunu engellemek için kullanılmaktadır. Böylece yemlerin taze kalmasını sağlamaktadır.
• Süt ve Süt Ürünleri: Propiyonik asit, bazı süt ürünlerinde koruyucu olarak kullanılabilir. Özellikle yoğurt ve bazı fermente süt ürünlerinde mayalanma sürecini kontrol etmek amacıyla kullanılabilir.

Propiyonik Asit Kullanım Alanları

• Çeşitli endüstrilerde geniş bir kullanım alanına sahiptir. İşte propiyonik asidin başlıca kullanım alanlarından bazıları:
• Ayrıca peynir üretiminde mayalanma sürecini kontrol etmek için kullanılabilir.
• Hayvan yemi endüstrisinde hayvanların beslenmesine katkıda bulunmak için kullanılmaktadır. Hayvan yemlerinde kullanıldığında, antimikrobiyal özellikleri sayesinde besinlerin raf ömrünü uzatır ve hayvanların sindirim sisteminin sağlığını destekler.
• Propiyonik asit, farmasötik ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır. Bazı ilaçların yapımında kullanılan bir bileşen olabilir. Aynı zamanda cilt bakım ürünlerinde pH düzenleyici ve koruyucu olarak kullanılabilir.
• Polimerlerin üretiminde ve plastiklerin yapımında kullanılabilir. Propiyonik asit türevleri, polimerlerin yapısını ve özelliklerini değiştirmek için kullanılan önemli bileşenlerdir.
• Organik sentezlerde çeşitli kimyasal ürünlerin üretiminde bir ara ürün olarak kullanılmaktadır. Örneğin, ilaç, boya, vernik ve çözücü üretiminde kullanılabilir.
• Silaj yapımında kullanılan bir koruyucu olarak da kullanılabilir. Silaj, hayvan yemi olarak kullanılan yeşil bitki materyalinin fermantasyon süreciyle elde edilir ve bu süreçte oluşabilecek bozulmayı önlemek için propiyonik asit kullanılmaktadır.

Propiyonik Asit Depolama ve Saklama Koşulları

Kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.

Propiyonik Asit Fiyat

Piyasalardaki arz talep dengesi Propiyonik Asit fiyat değişimine etki etmektedir. Propiyonik Asit fiyatı üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin fiyatları ile doğru orantılı artış ve düşüş göstermektedir.

Propiyonik Asit fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz. Propiyonik Asit fiyatı için 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Propiyonik Asit toptan fiyatı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Propiyonik Asit Satışı

Propiyonik Asit Satış; 25 kg ambalaj yada 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. Propiyonik Asit satış ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya ilgili telefon numaralarından bizlere ulaşabilirsiniz. Propiyonik Asit satışı için 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Propiyonik Asit toptan satışı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Propiyonik Asit Satışı Yapan Firmalar

• İstanbul Propiyonik Asit Satışı Firmalar
• Ankara Propiyonik Asit Satışı Firmalar
• İzmir Propiyonik Asit Satışı Firmalar
• Bursa Propiyonik Asit Satışı Firmalar