Sodyum Metabisülfit Nedir ?

Genellikle gıda endüstrisinde kullanılan bir katkı maddesidir. Sodyum metabisülfit gıda endüstrisinde bir koruyucu ve antioksidan olarak kullanılmaktadır. Gıdalardaki mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatır. Özellikle deniz ürünleri, meyve ve sebzeler, şarap, bira gibi ürünlerde kullanılmaktadır. Aynı zamanda sodyum metabisülfit bazı meyve ve sebzelerin renklerini korumak amacıyla da kullanılabilir.

Diğer İsimleri Nelerdir ?

• Sodyum pirosülfit
• Sodyum disülfit
• Disodyum pirosülfit
• E223
• Disodyum disülfit
• Disodyum metabisülfit

Sodyum Metabisülfit Üretimi Nasıl Yapılır ?   

Sodyum metabisülfit, sülfür dioksit gazının sodyum hidroksit veya sodyum karbonat ile reaksiyona girmesiyle üretilmektedir.

1. Sodyum hidroksit veya sodyum karbonat çözeltisinin hazırlanması: Sodyum metabisülfit üretiminde sodyum hidroksit (NaOH) veya sodyum karbonat  çözeltisi kullanılır. Bu çözelti, su ile karıştırılarak hazırlanır.
2. Gazın çözeltiyle reaksiyonu: Sülfür dioksit gazı, sodyum hidroksit veya sodyum karbonat çözeltisiyle reaksiyona girer. Bu reaksiyon sonucunda sodyum sülfat veya sodyum sülfür oluşabilir.
3. Sodyum metabisülfit oluşumu: Oluşan sodyum sülfat veya sodyum sülfür, daha sonra oksidasyon-reduksiyon reaksiyonlarıyla sodyum metabisülfit elde edilir. Bu reaksiyon genellikle oksijen atmosferinde gerçekleşir.
4. Arıtma ve kristalizasyon: Oluşan çözelti, arıtma işlemleri ile istenmeyen bileşiklerden arındırılır. Ardından, kristalizasyon yöntemi kullanılarak saf sodyum metabisülfit kristalleri elde edilir

Sodyum Metabisülfit Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir ?

• Kimyasal Formülü : Na₂S₂O₅
• Moleküler Ağırlığı : 190,1 gr/mol
• Yoğunluğu : 1,48 g/cm3        
• Erime noktası : 170 °C
• Çözünürlüğü : Suda 65,3  g/100  mL (20  °C) çözünür.
• pH : 2,8 – 4,7
• Görünümü : Parlak sarı toz yapı
• Ambalaj Şekli : 25 kg ambalaj
• Cas Numarası : 7681-57-4

Sodyum Metabisülfit Kullanım Alanları Nelerdir ?

• Sodyum metabisülfit, meyve ve sebzelerde kullanımı yaygın olan bir katkı maddesidir. Bu bileşik, meyve ve sebzelerin renklerini ve tazeliğini korumak için kullanılır. Ayrıca mikroorganizma büyümesini engelleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatmaktadır.
• Özellikle kesilmiş veya doğranmış meyve ve sebzelerde kullanılmaktadır. Bu, meyve ve sebzelerin oksidasyonunu önleyerek, hava ile temas ettiklerinde renk kararması ve leke oluşumunu engellemek için sodyum metabisülfit kullanılmaktadır. Örneğin, dondurulmuş elma dilimleri, salatalık dilimleri veya patates dilimlerinin kararmasını sodyum metabisülfit kullanılabilir.
• Bazı kimyasal endüstrilerde de kullanılır. Özellikle tekstil endüstrisinde boya sabitleyici olarak kullanılır. Ayrıca su arıtma işlemlerinde ve fotoğrafçılıkta da kullanım alanları vardır.
• Sodyum metabisülfit, kimyasal endüstrilerde çeşitli amaçlarla kullanılır. Tekstil endüstrisinde boya sabitleyici olarak kullanılabilir. Ayrıca bazı kimyasal süreçlerde reaktif veya indirgeyici madde olarak kullanılabilir.
• Su arıtma işlemlerinde de kullanılabilir. Su sistemlerindeki kloru gidermek veya suyun dezenfeksiyonunda kullanılabilir.
• Fotoğrafçılıkta banyo çözeltilerinde kullanılır. Film ve fotoğraf banyolarında kullanılarak geliştirme işlemi sırasında kullanılan kimyasalların aktivitesini düzenler.
• Kâğıt ve selüloz endüstrisinde ağartma ajanı olarak sodyum metabisülfit kullanılabilir.

Depolama ve Saklama Koşulları

Kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.

Sodyum Metabisülfit Fiyat

Piyasalardaki arz talep dengesi Sodyum Metabisülfit fiyat değişimine etki etmektedir. Sodyum Metabisülfit fiyatı üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin fiyatları ile doğru orantılı artış ve düşüş göstermektedir.

Sodyum Metabisülfit fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Sodyum Metabisülfit toptan fiyatı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Sodyum Metabisülfit Satışı

Sodyum Metabisülfit Satış; 25 kg ambalaj ya da 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır. Sodyum Metabisülfit satış ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Sodyum Metabisülfit toptan satışı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Sodyum Metabisülfit Satışı Yapan Firmalar