Sodyum Sakarin Nedir ?

Düşük kalorili bir tatlandırıcıdır ve genellikle şekerin yerini almak için kullanılmaktadır.

Sodyum Sakarin, kalori içeriği düşük olduğundan, kilo kontrolü veya diyabet yönetimi gibi durumlar için sıkça tercih edilmektedir.

Genellikler E954  kodu ile gıda takviyesi ürünlerin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Sodyum sakarin, düşük kalorili olması ve yüksek tatlılık oranı ile kalori alımını azaltmak isteyenler için cazip bir seçenek sunar. Ayrıca, uzun raf ömrüne sahiptir.

Diğer İsimleri Nelerdir ?

• Kristaloz
• orto-benzoik sülfürid
• orto sülfobenzimid
• Sodyum sakkarit
• E954

Sodyum Sakarin Üretimi Nasıl Yapılır ?   

Genel olarak, üretim süreci aşağıdaki aşamalardan oluşur:

1. Sodyum sakarin üretimi genellikle toluen veya benzen gibi aromatik hidrokarbonların türevlerinden başlar. Bu tür bileşenler, sakarin molekülünün yapısında bulunan yapısal birimleri sağlamak için kullanılır.
2. Aromatik hidrokarbonlar, nitrik asit ve sülfürik asit ile nitrasyon işlemine tabi tutulur. Bu işlem, aromatik halkadaki bir hidrojen atomunun nitro grubu (–NO₂) ile değiştirilmesi ile sonuçlanır ve bu, sakarin molekülünün öncüsü olan nitro bileşiklerini oluşturur.
3. Elde edilen nitro bileşikleri, daha sonra redüksiyon işlemi ile amine (–NH₂) gruplarına dönüştürülür. Bu aşama, nitro grubunun indirgenmesi ile gerçekleştirilir.
4. Elde edilen amine bileşenleri, sülfonik asit (–SO₃H) ile tepkimeye girer. Bu işlem, sodyum sakarinin kimyasal yapısındaki sülfonat grubunu oluşturur.
5. Son aşamada, elde edilen sülfonat bileşiği, sodyum hidroksit (NaOH) ile tepkimeye sokularak sodyum sakarin tuzunun oluşumu sağlanır. Bu, tatlandırıcının nihai formunu oluşturur.

Sodyum Sakarin Molekül Yapısı Nedir ?

 

Sodyum Sakarin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir ?

• Cas Numarası : 81-07-2
• Kimyasal Formülü : C₇H₅NO₃S
• Moleküler Ağırlığı : 183,18 gr/mol
• Yoğunluğu : 0,828 g/cm3      
• Erime noktası : 228,8 - 229,7 °C
• Çözünürlüğü : Suda 290 ml’de 1 g (20 °C) çözünür.
• pH : 1,6
• Görünümü : Beyaz kristal katı
• Kimyasal Adı : Sakkarin
• Ambalaj Şekli : 25 kg ambalaj

Sodyum Sakarin Kullanım Alanları Nelerdir ?

Endüstride geniş bir kullanım alanına sahiptir. Özellikle gıda ve içecek sektörlerinde yaygın olarak tercih edilen bir yapay tatlandırıcıdır. İşte sodyum sakarinin endüstrideki başlıca kullanım alanları:

• Sodyum sakarin, diyet gıdaları, düşük kalorili atıştırmalıklar, şekerlemeler ve tatlılar gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
• Diyet sodalar, meyve suları ve diğer düşük kalorili içeceklerde tatlandırıcı olarak tercih edilir. Genellikle, şeker yerine kullanıldığı için kalori alımını azaltmaya yardımcı olur.
• Bu ürünlerde tatlandırma amacıyla sodyum sakarin kullanılmaktadır.
• Sodyum sakarin, diyabet hastaları için özel olarak tasarlanmış gıda ürünlerinde, şekerin yerini almak üzere kullanılır. Düşük glisemik indekse sahip olması, kan şekerini etkilemeden tatlandırma imkânı sunar.
• Bazı ilaçların tadını iyileştirmek için tabletlerde veya şuruplarda kullanılabilir. Bu, özellikle çocuklar için tatlandırıcı olarak önemlidir.
• Sodyum sakarin, bazı besin takviyelerinde tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
• Bazı kozmetik ürünlerde ve kişisel bakım malzemelerinde de tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Özellikle ağız gargaralarında ve diş macunlarında bulunabilir.
• Sodyum sakarin, gıda endüstrisinde çeşitli ürünlerde, tat ve lezzeti artırmak amacıyla E954 kodu ile gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Depolama ve Saklama Koşulları

Kuru, serin ve iyi havalandırılan kapalı ortamlarda saklanmalıdır. Isı, kıvılcım ve alev kaynaklarından uzak tutulmalıdır. Ürünleri, açılmamış ambalajlar altında 24 ay raf ömrüne sahiptir.

Sodyum Sakarin Fiyat

Piyasalardaki arz talep dengesi Sodyum Sakarin fiyat değişimine etki etmektedir. Sodyum Sakarin fiyatı üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin fiyatları ile doğru orantılı artış ve düşüş göstermektedir.

Sodyum Sakarin fiyat bilgisi ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Sodyum Sakarin toptan fiyatı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Sodyum Sakarin Satışı

Sodyum Sakarin Satış; 25 kg ambalaj ya da 1 tonluk Bigbag ambalajlar ile sağlanmaktadır.  Sodyum Sakarin satış ve stok durumunu ve daha fazla bilgi için info@tuzenkimya.com veya 0216 339 95 69 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Sodyum Sakarin toptan satışı için ilgili iletişim kanallarından ulaşabilirsiniz.

Sodyum Sakarin Satışı Yapan Firmalar